2024年6月14日是世界獻血者日。

今年恰逢世界獻血者日20周年，

根據世界衛生組織官方通告，

2024年我國世界獻血者日的活動口號是：

“在慶祝世界獻血者日二十周年之際：感謝您，獻血者！”

“獻血后，我媽天天給我熬雞湯、紅糖大棗小米粥，能恢復得更快嗎？”

“獻血后感到頭暈、心慌、乏力，吃點什么可以補血？”……

經常有人問我，獻血后怎么吃“補”得快。今天，給大家介紹一份獻血后飲食指南，幫助積極獻血者，合理補充營養，盡快恢復元氣。

喝湯不如吃肉

“熬雞湯補血”是常見的“母愛滋補大法”。燉湯時，雞肉中的主要蛋白質以及鈣、磷等營養元素難以溶解到湯中，雞湯的營養價值遠不如雞肉。只喝雞湯、不吃肉，相當于扔掉了90%以上的蛋白質，喝進去大量脂肪，會導致消化負擔加重，甚至發胖。對于大多數消化吸收功能正常的人來說，如果以補充營養為目的，吃雞肉更有效果。

補充適量蛋白質

造血時需要大量的蛋白質，獻血后可適當多喝牛奶，多吃豬肉、牛肉、雞蛋、魚肉和動物的肝臟以及水產品等富含優質蛋白質的食物。

補血先補鐵

血紅蛋白是存在于紅細胞中的一種含鐵的蛋白質。獻血后，血液中的紅細胞等成分相對減少，需要補充大量的鐵。重要的食物補鐵來源是紅肉、動物血和肝臟，如瘦豬肉、牛肉，鴨血、豬血，豬肝、雞肝等。

適當攝入水產品

水產品含有吸收率較高的血紅素鐵，是很好的補血選擇。同時，水產品富含優質蛋白質、脂肪含量較低且為不飽和脂肪酸，比紅肉更健康。常見的蟶子、花蛤等，都是補鐵佳品。

蔬果補血也有用

想要補血，也需要補充適量的維生素B12、維生素C、有機酸和葉酸等。建議適當攝入西紅柿、苦瓜、青椒、生菜、大白菜、橘子、鮮棗、獼猴桃等，可以增加體內鐵的濃度，促進紅細胞通過鐵合成血紅蛋白。

來源：科普中國